Dodaarslaan 29 3645 JA Vinkeveen mobiel 06-5185 4656
That’s Buffet
Franse specialiteiten
Soepje, aardappel, prei en crème fraîche
Tartaar van verse zalm en basilicum olie
In de olijfolie gegaarde groente, Parmezaan en basilicum
In de oven gedroogde tomaten, knoflook, peterselie en olijfolie
Mesclun, salade van diverse jonge slablaadjes
Gedroogde worst, paté en ham specialiteiten
Gebakken witlof, kerrie en gamba’s
Quiche Lorraine, rookspek, kaas, crème fraîche en nootmuskaat
Wijngaardslakken in kruidenboter
Coq au Vin, kip, rode wijn met champignons, spekjes en sjalotten
Bouef Bourguignon, rundvlees, rode wijn, spekjes en champignons
Fromage

Italiaanse specialiteiten
Zuppa di cozze, mosselen, tomaat, peperoncino, witte wijn en knoflook
Vitello Tonato, kalfsvlees, tonijn, mayonaise, ansjovis en kappertjes
Carpaccio, runderlende geserveerd met Parmezaan
Prosciutto di Parma, vijgen, meloen en aceto balsamico
Insalata Mista, gemengde groene salade
Gegrilde aubergine met peperoncino, oregano, azijn en olijfolie
Zucchini, courgettes met mint en aceto balsamico
Peperoni, gegrilde paprika, gepofte knoflook en peterselie
Carote Stufate, bospeen in oven bereid met witte wijn en olijfolie
Carciofini in Marinata, artisjokharten, azijn, knoflook en mint
Bruschetta , brood met tomaten, basilicum en knoflook
Pesto alla Genoves, basilicum, knoflook, pijnboompitten, parmezaanse kaas en olijfolie
Lasagne al Forno, bolognese saus, bechamel en Parmezaanse kaas
Formaggi

Spaanse specialiteiten
Gazpacho, koude tomaten soep van tomaat, komkommer en paprika
Alioli, koude saus met knoflook, olijfolie en eidooiers
Pa amb Tomaquet, brood met tomaat en olijfolie
Ensalada Catalana, tomaat, paprika, artisjokken, butifara worst, ansjovis en eieren
Gamba's al Ajillo, gamba’s, knoflook, Spaanse peper en olijfolie
Carpaccio de Bacalao fresco, kabeljauw, citroen en olijfolie
Caracoles con Sobrasada, slakken met paprika worst
Tumbet, aubergine schotel met aardappel, tomaat, courgettes en knoflook
Tortilla de Patatas, koude aardappel omelet
Paella Marinera, rijst schotel met zeevruchten
Cordero al Chilindrón, lams schotel met paprika
Mel i Mató, verse roomkaas, noten en honing
Queso


De prijs van deze buffetten is 45 euro per persoon en verkrijgbaar vanaf 20 personen

Prijzen
Alle genoemde tarieven zijn onder voorbehoud.
Alle genoemde prijzen zijn exclusief btw, tenzij anders vermeld.
6% voor food en non-alcoholica en 21% voor alle overigen.

Uiteraard houden wij rekening met uw wensen en denken graag met u mee.